Závin so suchými figami a jablkami

Savijača od suhih smokava i jabuka – špecialita riviéry Lošinj

Závin so suchými figami a jablkami

  • 500 g lístkového cesta
  • 300 g jabĺk
  • 500 g suchých fíg
  • 100 g kryštálového cukru
  • 30 g práškového cukru
  • 50 g mletých Bebe keksov
  • 1 vajce
  • 50 g píniových orieškov
  • mletá škorica
  • nastrúhaná citrónová kôra
  • rum

Opis: Sladký závin s chuťou jabĺk, sušených fíg, škorice a píniových orieškov. Môžeme ho podávať teplý alebo studený posypaný práškovým cukrom.

Postup: Nastrúhame jablká a suché figy nakrájame na malé kocky. Pridáme kryštálový cukor, nasekané píniové oriešky, trochu rumu, nastrúhanú citrónovú kôru, mleté Bebe keksy, škoricu a všetko spolu dobre premiešame.

Lístkové cesto rozvaľkáme na 3 – 4 mm hrúbku. Plnku natrieme do stredu cesta. Jednou stranou cesta prekryjeme plnku a potrieme ho rozmiešaným vajíčkom. Cez to preložíme druhú stranu cesta a znovu potrieme vajíčkom.

Závin preložíme na plech a na niekoľkých miestach nabodneme vidličkou. Pečieme v rúre zohriatej na 175 °C asi 25 minút. Upečený posypeme práškovým cukrom.