Pečená raja so zemiakmi

Raža u pećnici s krumpirom – špecialita riviéry Paklenica

Pečená raja so zemiakmi

  • 1 kg ryby raja
  • 6 – 7 väčších zemiakov
  • čerstvý rozmarín
  • čerstvá bazalka
  • čerstvá šalvia
  • čerstvá mäta
  • čerstvá majoránka
  • olivový olej
  • soľ
  • 1 strúčik cesnaku

Opis: Raja pečená spolu so zemiakmi a rôznymi čerstvými bylinkami. Môže sa podávať s miešaným šalátom z rajčín a cibule.

Postup: Očistíme zemiaky a nakrájame ich na tenké plátky do väčšej misky. Pridáme olivový olej, soľ, majoránku a rozmarín nasekaný nadrobno. Plech vyložíme papierom na pečenie a na neho poukladáme polovicu zemiakov.

Raju umyjeme a osušíme utierkou, posolíme ju a posypeme nadrobno nasekanou šalviou, mätou, bazalkou a cesnakom. Takto pripravenú ju položíme na zemiaky. Prelejeme olivovým olejom a navrch poukladáme druhú polovicu zemiakov. Pečieme v rúre na 230 °C približne 50 – 60 minút.