Plnené rajčiny na primorský spôsob

Nadjevene rajčice na primorski način – špecialita riviéry Novi Vinodolski

Plnené rajčiny na primorský spôsob
  • 4 väčšie rajčiny
  • 150 g tuniaka z konzervy
  • 1 cibuľa
  • 2 kyslé uhorky
  • 4 zelené olivy
  • 1 citrón
  • 1 dl olivového oleja
  • petržlenová vňať
  • pažítka
  • soľ
  • čierne mleté korenie

Opis: Čerstvé rajčiny plnené tuniakom a zeleninom, podávané ako chladné predjedlo s akýmkoľvek druhom syra.

Postup: Rajčinám odrežeme vrch, vyberieme stred a otočíme ich naopak, aby z nich vytiekla šťava.

Cibuľu, kyslé uhorky a olivy nakrájame nadrobno, tuniaka rozmrvíme vidličkou a všetko spolu zmiešame. Pridáme nasekanú petržlenovú vňať, pažítku a olivový olej. Osolíme, okoreníme a podľa chuti pokvapkáme citrónovou šťavou.

Rajčiny plníme pripravenou zmesou. Podávame vychladené.