Raža u pećnici s krumpirom – špecialita riviéry Paklenica
[ezcol_3fifth]
[/ezcol_3fifth][ezcol_2fifth_end]
- 1 kg ryby raja
- 6 – 7 väčších zemiakov
- čerstvý rozmarín
- čerstvá bazalka
- čerstvá šalvia
- čerstvá mäta
- čerstvá majoránka
- olivový olej
- soľ
- 1 strúčik cesnaku
[/ezcol_2fifth_end]
Opis: Raja pečená spolu so zemiakmi a rôznymi čerstvými bylinkami. Môže sa podávať s miešaným šalátom z rajčín a cibule.
Postup: Očistíme zemiaky a nakrájame ich na tenké plátky do väčšej misky. Pridáme olivový olej, soľ, majoránku a rozmarín nasekaný nadrobno. Plech vyložíme papierom na pečenie a na neho poukladáme polovicu zemiakov.
Raju umyjeme a osušíme utierkou, posolíme ju a posypeme nadrobno nasekanou šalviou, mätou, bazalkou a cesnakom. Takto pripravenú ju položíme na zemiaky. Prelejeme olivovým olejom a navrch poukladáme druhú polovicu zemiakov. Pečieme v rúre na 230 °C približne 50 – 60 minút.