Savijača od suhih smokava i jabuka – špecialita riviéry Lošinj
[ezcol_3fifth]
[/ezcol_3fifth][ezcol_2fifth_end]
- 500 g lístkového cesta
- 300 g jabĺk
- 500 g suchých fíg
- 100 g kryštálového cukru
- 30 g práškového cukru
- 50 g mletých Bebe keksov
- 1 vajce
- 50 g píniových orieškov
- mletá škorica
- nastrúhaná citrónová kôra
- rum
[/ezcol_2fifth_end]
Opis: Sladký závin s chuťou jabĺk, sušených fíg, škorice a píniových orieškov. Môžeme ho podávať teplý alebo studený posypaný práškovým cukrom.
Postup: Nastrúhame jablká a suché figy nakrájame na malé kocky. Pridáme kryštálový cukor, nasekané píniové oriešky, trochu rumu, nastrúhanú citrónovú kôru, mleté Bebe keksy, škoricu a všetko spolu dobre premiešame.
Lístkové cesto rozvaľkáme na 3 – 4 mm hrúbku. Plnku natrieme do stredu cesta. Jednou stranou cesta prekryjeme plnku a potrieme ho rozmiešaným vajíčkom. Cez to preložíme druhú stranu cesta a znovu potrieme vajíčkom.
Závin preložíme na plech a na niekoľkých miestach nabodneme vidličkou. Pečieme v rúre zohriatej na 175 °C asi 25 minút. Upečený posypeme práškovým cukrom.