Svinjski ombulić na creski (pro 1 osobu) – specialita riviéry Cres
[ezcol_3fifth]
[/ezcol_3fifth][ezcol_2fifth_end]
- 180 g falešné vepřové svíčkové
- 0,5 dl olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- 50 g hladké mouky
- 0,5 dl bílého vína
- sůl
- pepř
[/ezcol_2fifth_end]
Popis: Vepřové medailonky opražené do zlatova s chutí česneku. Podáváme s rýží nebo s bramborovými kroketami.
Postup: Maso nakrájíme na 3 stejné části. Na pánvi zahřejeme olivový olej. Medailonky obalíme v hladké mouce z obou stran, a takto připravené osmahneme v horkém oleji.
Když je maso skoro hotové, přidáme prolisovaný česnek a spolu krátce osmahneme. Zalijeme bílým vínem. Dochutíme solí, pepřem a podlijeme trochou vody. Necháme chvíli převařit na slabém ohni.