Krem juha s češnjakom (pro 4 osoby) – specialita riviéry Novigrad
[ezcol_3fifth]
[/ezcol_3fifth][ezcol_2fifth_end]
- 2 stroužky česneku
- 40 g másla
- 40 g hladké mouky
- sůl
- bílý pepř
- petrželka
- 1 l hovězího vývaru
- 1 dl zakysané smetany
- 80 g rýže
[/ezcol_2fifth_end]
Popis: Hladká smetanová polévka s chutí česneku a petrželky. Jako doplněk se dodá rýže nebo opečené kostky chleba.
Postup: Očištěný česnek nakrájíme na tenké plátky a osmahneme do žluta na roztaveném másle. Posypeme hladkou moukou a mícháme na hladkou jíšku.
Přidáme hovězí polévku, ochutíme solí, bílým pepřem a nadrobno posekanou petrželkou. Do polévky vložíme omytou rýži a pomalu vaříme, dokud se rýže neuvaří.
Do uvařené polévky přidáme zakysanou smetanu. Polévku podáváme teplou. Místo rýže můžeme polévku servírovat s opraženými kostkami bílého nebo žitného chleba.